Créé en 1974, le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Cniel) est l'association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective. Le Cniel porte la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d'aujourd'hui et de demain.
Nourrir aujourd’hui et demain est ce qui anime les professionnels du lait au quotidien, quel que soit le métier au sein de la filière laitière. Nous avons à cœur d’accomplir cette mission nourricière : fournir aux consommateurs des produits laitiers bons, sûrs, sains et durables pour garantir la souveraineté alimentaire en France et concourir à la sécurité alimentaire européenne et mondiale.
La filière laitière offre de multiples opportunités à l’installation de futurs entrepreneurs et au recrutement de salariés pour exercer une large palette de métiers. Pour autant, ces opportunités ne sont pas saisies à la hauteur des besoins de la filière, exposant plusieurs de ses maillons, notamment dans les métiers de l’élevage, à un enjeu crucial de renouvellement des générations. Près de la moitié des éleveurs laitiers ont plus de 50 ans. D’ici 5 ans, 1 litre de lait sur 2 sera produit par la nouvelle génération. Les besoins de recrutement de l’industrie laitière, estimés à 3 000 personnes par an avant la pandémie de 2020, seraient en nette augmentation.
Dans le cadre des travaux prospectifs de la filière laitière à 2030, l’attractivité de la filière et de ses métiers apparaît clairement comme l’un de ses principaux défis stratégiques à court et moyen termes. Face à ce constat, les professionnels de la filière ont bâti leur stratégie collective 2023-2025 autour de deux principales priorités, dont celle de l’attractivité des métiers du lait et du renouvellement des actifs. Des métiers souvent méconnus, incompris ou oubliés, qui sont aujourd’hui délaissés par la jeune génération et qui offrent de réels atouts et sont porteurs de sens (au contact du vivant, en lien avec la terre et une matière noble, travailler au cœur des enjeux alimentaires d’aujourd’hui et de demain …). L’inclusion est aujourd’hui une solution et un levier pour réussir la transformation durable de la filière laitière et permettre à tous d’avoir accès à ses métiers et de mieux les connaitre, pour un élevage laitier et des entreprises performantes socialement et économiquement.
Caroline Helleisen Le Poultier
Directrice Générale du CNIEL
Caroline Le Poultier est Directrice Générale du Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Cniel) depuis 2015.
Diplômée de l’École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires et de l’Ecole nationale du génie rural, des eaux et des forêts, Caroline Le Poultier a débuté sa carrière chez Danone avant de devenir cheffe du service d’économie agricole à la direction départementale de l’agriculture et de la forêt de la Sarthe en 2001.
Elle rejoint le bureau du lait et produits laitiers au sein du ministère de l’Agriculture en 2006, avant de devenir conseillère technique au sein du cabinet du ministre de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la pêche.
En 2010, Caroline Le Poultier intègre le cabinet du Premier ministre François Fillon et occupe le poste de conseillère chargée de l’agriculture.
En 2012, elle est nommée directrice départementale des territoires du Val d’Oise.
